Martin Koksrud Bekkelund

Martin Koksrud Bekkelund

Teknologi • Samfunn • Politikk

Martins pizza

02.03.06

Hjemmelaget pizza er svært enkelt, raskt og ekstremt mye bedre enn frossenpizza. Selv har jeg komponert denne enkle, men svært gode pizzaen med grov bunn.

Du trenger:

  • 25 gr tørrgjær
  • 1,5 dl lunkent vann
  • 2 dl sammalt hvete
  • 2 dl hvetemel
  • 2 ss olivenolje
  • ½ ts salt
  • 1 pakke kjøttdeig
  • 1 boks tomatpuré
  • 1 boks hakkede tomater med basilikum
  • 4 dl revet hvitost
  • 3 tomater i skiver
  • Litt basilikum, salt og pepper

Slik går du frem:

  • Rør ut 25 gr tørrgjær i 1,5 dl lunkent vann og tilsett 2 ss olivenolje og ½ ts salt.
  • Ha i 2 dl sammalt hvete og rør ut.
  • Ha i 2 dl hvetemel og elt en fin deig.
  • Sett deigen til heving i omtrent 30 minutter på et lunt, varmt sted. Husk å dekke til deigen så den ikke tørker ut.
  • Stek kjøttdeigen og tilsett 1 boks tomatpuré og 1 boks hakkede tomater med basilikum. La det hele surre i 10 minutter.
  • Kjevle ut deigen så den passer til en plate til stekeovnen og ha over kjøttdeigen.
  • Dekk pizzaen med tomater og deretter med revet hvitost. Krydre toppen med litt basilikum, salt og pepper.
  • Stekes nest nederst i ovnen på 220°C i 17-20 minutter, avhengig av ovnen. Selv bruker jeg 20 minutter til osten er gyllen.
  • Serveres varm med en kraftig, spansk rødvin.

Vel bekomme! :-)

Martin skriver regelmessig om hvordan teknologi, samfunn og politikk påvirker hverandre. Legg igjen din e-postadresse og få nye artikler via e-post:

Flere artikler

Enda flere artikler? Besøk arkivet.

Om Martin

Martin Koksrud Bekkelund

Dette er Martin Koksrud Bekkelund sitt private nettsted, hvor han skriver om samspillet mellom teknologi, samfunn og politikk. Martin arbeider til daglig som direktør for produkt- og forretningsutvikling i et av Norges største selskaper. Les mer...

 

Facebook Twitter Instagram LinkedIn GitHub SlideShare Martin Koksrud Bekkelunds RSS-kanal

© 1995-2016 Martin Koksrud Bekkelund
OpphavsrettRSS og abonnementKontakt