Om Martin
Martin liker
Hjemmelaget iskrem
27.06.06 • 1 kommentar
Det er sommer, og skal du forspise deg på iskrem i sommer, kan du like gjerne gjøre det med denne oppskriften på hjemmelaget iskrem.
Du trenger:
- 1/3 liter kremfløte
- 3 egg
- 6 spiseskeer sukker
- Litt kaffepulver
Du gjør som følger:
- Visp kremfløten til stiv krem
- Visp eggedosis av tre egg og seks spiseskeer sukker
- Bland ut litt kaffepulver i litt varmt vann, omtrent en halv desiliter med espresso-styrke
- Hell kaffen i eggedosisen mens du pisker
- Bland eggedosis og krem forsiktig sammen
- Ha massen i passende form(er) og sett i fryseren over natten
Serveres med lunkne bjørnebær og espresso. Vel bekomme! 
Én kommentar
Har du synspunkter? Legg igjen en kommentar!
RSS og trackback
Med RSS kan du abonnere på nye kommentarer som postes til denne artikkelen.
Du kan legge igjen et trackback fra ditt eget nettsted ved å benytte trackback-adressen til denne artikkelen. Eventuelle tracback ser du under.
Flere artikler
- Holder de ord
- The Greatest Bits 3
- Røde kjemper
- Fremdrift
- Skydebatten
- Supertankere og robåter
- IT-realitetsorientering
- Altinn-skandalen
- Steve Jobs
- Webfonter
Enda flere artikler? Besøk arkivet.
Bekkelund.net er en blogg av Martin Bekkelund, hvor han lufter sine tanker om IT og IT-politikk. Martin arbeider til daglig som seniorrådgiver, foredragsholder og skribent i IT-bransjen, hvor han veileder bedrifter og organisasjoner i strategisk bruk av IT. Les mer...
© 1995-2012 Martin Bekkelund
Opphavsrett • RSS • Kontakt
örn
5. november 2007 11.52
mmmm…. hjemmelaget is, syyykt godt!
Selv bruker jeg litt flere egg men bare eggeröden. Dessuten slenger jeg i fröene fra en halv vanilje stang.
Har du erfart at den hjemmelagde isen av og til er litt seig? I sáfall er det fordi iskrystallene fár ro til á skape bánd og bli lange serier. Dette kan du ungá ved á ta isen opp fra fra frysern, sá ofte du orker, gjerne hver halvtime, og röre rundt i et par minutter. Da bryter du disse “fibrene” og du fár kornete krystaller.
For ekstra töff effekt f. eks pá nyttársaften eller lignende kan du bruke flytenede nitrogen til á fryse isen. Hell nitrogene i “kreflöte blandingen” mens du rörer rundt. Nitrogenet tar opp energien fra “rören” og fordamper mens isen blir fryser umiddelbar ved beröringen. Jo mer du rörer, jo mer flöyel konsistens.