Om Martin
Martin liker
Kyllingmarinade
13.06.09 • 7 kommentarer
Det er sommer og sommer betyr grilltid. Her får du et usannsynlig enkelt tips til en kyllingmarinade som imponerer dine middagsgjester.
Du trenger (til to personer):
- 2 stk. kyllingfillet
- En stor kvast rosmarin
- Grovt salt (omlag 1 ss)
- Hel pepper (omlag 1 ss)
- Olivenolje (2-3 dl)
Du gjør som følger:
- Hell en god slant olivenolje i en morter.
- Ha i dugelig med rosmarin, salt og pepper og knus den i oljen.
- Legg kyllingen i en dyp bolle og hell marinaden over.
- Vend kyllingen godt i marinaden og sørg for at oljen dekker kyllingen fullstendig når du er ferdig.
- La kyllingen stå i marinaden natten over.
- Stek kyllingen på grillen til den er akkurat gjennomstekt og saftig.
Serveres med grillede rosmarinpoteter og frisk salat.
God appetitt! 
7 kommentarer
-
Dette skal hvertfall prøves i løpet av sommeren
-
Supert tips, Hans Petter! Det skal prøves ut ved første anledning, men ser for meg at ferske mandariner kanskje blir mer velsmakende enn hermetiserte?
-
Om du ikke kan se det, kan du i det minste smake det
Jeg vil anbefale deg å redusere oljeforbruken noe. Det beste, er som Hans Petter sier, er å bruke en plastpose e.l. Da slipper du å bruke flere dl med dyrebar olivenolje. Husk at aromaene forflytter seg ved diffusjon, så hvorfor smaksette 2-3 dl med olivenolje når du egentlig vil smaksette kyllingen? -
Hei!
Jeg fulgte foredraget ditt p VGTV.no! Meget bra foredrag, og bloggen din er kjempe fin
Hilsen Christina
-
En nærmere sjekk viser at morteren min ikke tar mer enn en drøy desiliter, Joakim. Men ellers bra tips om pose.
Takk for hyggelig kommentar, Christina!
Har du synspunkter? Legg igjen en kommentar!
RSS og trackback
Med RSS kan du abonnere på nye kommentarer som postes til denne artikkelen.
Du kan legge igjen et trackback fra ditt eget nettsted ved å benytte trackback-adressen til denne artikkelen. Eventuelle tracback ser du under.
-
[...] Bekkelund – Kyllingmarinade [...]
Flere artikler
- Facebook på børs
- Lightroom og metadata
- Holder de ord
- The Greatest Bits 3
- Røde kjemper
- Fremdrift
- Skydebatten
- Supertankere og robåter
- IT-realitetsorientering
- Altinn-skandalen
Enda flere artikler? Besøk arkivet.
Bekkelund.net er en blogg av Martin Bekkelund, hvor han lufter sine tanker om IT og IT-politikk. Martin arbeider til daglig som seniorrådgiver, foredragsholder og skribent i IT-bransjen, hvor han veileder bedrifter og organisasjoner i strategisk bruk av IT. Les mer...
© 1995-2012 Martin Bekkelund
Opphavsrett • RSS • Kontakt
Hans Petter Nenseth
14. juni 2009 9.29
Har prøvd en mandarinmarinade selv med bra resultet.
En boks mandariner helles i en plastpose, mandarinbåtene klemmes mest mulig i stykker.
Tilsett litt olje, hvitløk og basilikum – og eventuelt annet krydder.
Legg filletene i posen, knyt igjen og legg tilside noen timer (over natten).
Kan selvfølgelig grilles, har selv først stekt dem lett, så lagt dem i ovn med marinaden over som saus. Små tomater, brokkoli, andre grønsaker etter eget ønske kan følge med i ovnen. Serveres med hva man måtte ønske ut over det.