En blogg om teknologi og ledelse

Hjemmelaget pizza er svært enkelt, raskt og ekstremt mye bedre enn frossenpizza. Selv har jeg komponert denne enkle, men svært gode pizzaen med grov bunn.

Du trenger:

• 25 gr tørrgjær
• 1,5 dl lunkent vann
• 2 dl sammalt hvete
• 2 dl hvetemel
• 2 ss olivenolje
• ½ ts salt
• 1 pakke kjøttdeig
• 1 boks tomatpuré
• 1 boks hakkede tomater med basilikum
• 4 dl revet hvitost
• 3 tomater i skiver
• Litt basilikum, salt og pepper

Slik går du frem:

• Rør ut 25 gr tørrgjær i 1,5 dl lunkent vann og tilsett 2 ss olivenolje og ½ ts salt.
• Ha i 2 dl sammalt hvete og rør ut.
• Ha i 2 dl hvetemel og elt en fin deig.
• Sett deigen til heving i omtrent 30 minutter på et lunt, varmt sted. Husk å dekke til deigen så den ikke tørker ut.
• Stek kjøttdeigen og tilsett 1 boks tomatpuré og 1 boks hakkede tomater med basilikum. La det hele surre i 10 minutter.
• Kjevle ut deigen så den passer til en plate til stekeovnen og ha over kjøttdeigen.
• Dekk pizzaen med tomater og deretter med revet hvitost. Krydre toppen med litt basilikum, salt og pepper.
• Stekes nest nederst i ovnen på 220°C i 17-20 minutter, avhengig av ovnen. Selv bruker jeg 20 minutter til osten er gyllen.
• Serveres varm med en kraftig, spansk rødvin.

Vel bekomme! :-)

Mat & Drikke