Martin Koksrud Bekkelund

Martin Koksrud Bekkelund

Teknologi • Samfunn • Politikk

Mat & Drikke

Når man koker essensen av Martin ned til noen få ting, står vi igjen med blant annet mat og drikke. I denne kategorien deler Martin oppskrifter.

Kyllingmarinade

13.06.09

Det er sommer og sommer betyr grilltid. Her får du et usannsynlig enkelt tips til en kyllingmarinade som imponerer dine middagsgjester. Du trenger (til to personer): 2 stk. kyllingfillet En stor kvast rosmarin Grovt salt (omlag 1 ss) Hel pepper (omlag 1 ss) Olivenolje (2-3 dl) Du gjør som følger: Hell en god slant olivenolje […]

Les resten...

Eggbombe

06.03.09

Foto: Bryan Bruchman | CC-BY-NC-SA 2.0 Jeg er litt usikker på om denne saken faller i kategorien mat & drikke, eller totalt unyttig moro, dersom jeg hadde hatt en slik kategori. Som de fleste andre har også jeg hørt rykter om egg som eksploderer i mikrobølgeovnen. Vel, her i huset skal intet være uprøvd, så […]

Les resten...

Foto: Baha’i Views / Flitzy Phoebie Dersom du er på streng diett og ditto treningsopplegg er det bare å snu i døra. Hvis ikke er det bare å lese videre, for her får du oppskriften på usedvanlig gode, men akk så usunne pannekaker. Du trenger: 3,5 dl hvetemel 1,5 dl sukker 1,5 ts bakepulver 1 […]

Les resten...

De fleste har et forhold til potetmos. For mange er ikke potetmos assosiert med noe spennende eller smaksrikt. Dessverre. Derfor tenkte jeg å gi deg en særdeles enkel oppskrift på hvordan du lager din egen potetmos. Til to personer trenger du 4-6 poteter 1-2 dl lettmelk En drøy liter kokende vann 1 spiseskje margarin Salt […]

Les resten...

Iskaffe

07.06.08

Norge smelter i varmen og produktiviteten synker til nye lavmål. Når jeg er trøtt eller uopplagt pleier jeg å hyle nedpå litt kaffe, men i denne varmen frister det lite med varm drikke. Derfor fant jeg det for godt å lage min egen iskaffe. Som alltid deler jeg den gode opplevelsen med deg. :-) Du […]

Les resten...

Det er høst, og høsten betyr bærtid, enten det er blåbær, tyttebær eller multer. Her i huset plukket vi ti liter blåbær sist helg og er nå i full gang med å lage deilig, hjemmelaget blåbærsaft. Du trenger: En del blåbær En del sukker En diger kjele En saft-kjele med tappekran Nok glassflasker til å […]

Les resten...

Jeg liker å lage mat. Det er en tilfredsstillende følelse å lage seg et godt måltid, helst hjemmekomponert. Utfordringen er at det er så innmari kjedelig å streve over grytene når man kommer hjem etter en lang arbeidsdag. Her i huset prøver vi å minimere inntaket av ferdigmat og heller legge litt ekstra innsats i […]

Les resten...

Det er sommer, og skal du forspise deg på iskrem i sommer, kan du like gjerne gjøre det med denne oppskriften på hjemmelaget iskrem. Du trenger: 1/3 liter kremfløte 3 egg 6 spiseskeer sukker Litt kaffepulver Du gjør som følger: Visp kremfløten til stiv krem Visp eggedosis av tre egg og seks spiseskeer sukker Bland […]

Les resten...

Du er for lengst lei av kokte poteter, pommes frites og bakte poteter. Da skal du prøve disse rosmarinmarinerte potetene til å ha på grillen. Du trenger: Så mye poteter du / dere orker å spise En skvett olje som tåler høy varme, for eksempel solsikkeolje En god bunke rosmarin, fersk eller tørket Du gjør […]

Les resten...

Ølkran

31.05.06

Grepet av fascinasjon kjøpte jeg en ølkran på Ultra i Asker på lørdag. Ølkranen har innebygget kjøler og plass til 5-literskolber med øl. Eneste skjæret i gleden er prisen på kolbene (ca. 55,- kroner literen) som man må benytte i maskinen. Jeg er klar for sommeren! :-)

Les resten...

Sommeren står for døren og hva hører vel mer sommeren til enn smoothies og forfriskende drinker. Her får du en av mine favoritter som jeg ofte drikker før trening. Du trenger: 6-8 bjørnebær (fås kjøpt frosne på de fleste butikker) En halv banan Fire spiseskjeer skogsbæryoghurt Biola med blåbærsmak Gjerne et par jordbær til pynt […]

Les resten...

Røverfrokost

25.04.06

Hvis du skal skjemme deg bort litt, men ikke nødvendigvis har tid til en lang og komplisert frokost, er dette oppskriften for deg. Du trenger: En brødskive To skiver brieost Ett egg Litt salt, pepper og om mulig ferske krydderurter Gjør som følger: Dette er like godt som det er enkelt. Skjær skiva og legg […]

Les resten...

Martins pizza

02.03.06

Hjemmelaget pizza er svært enkelt, raskt og ekstremt mye bedre enn frossenpizza. Selv har jeg komponert denne enkle, men svært gode pizzaen med grov bunn. Du trenger: 25 gr tørrgjær 1,5 dl lunkent vann 2 dl sammalt hvete 2 dl hvetemel 2 ss olivenolje ½ ts salt 1 pakke kjøttdeig 1 boks tomatpuré 1 boks […]

Les resten...

Etter å ha kjedet meg med noen ferdigløsninger for karamellpudding, fikk jeg en glimrende oppskrift av Espen! Som Espen selv sier, «Ferdigløsninger blir aldri det samme». Den høstet stor suksess her hjemme, så jeg kan anbefale den på det varmeste! Du trenger: 150 gram + 5 ss sukker 5 dl fløte 1 vaniljestang 5 egg […]

Les resten...

De som kjenner meg godt vet at jeg har et høyt forbruk av te, både som porsjonsposer, men helst i løsvekt. Årsaken til at jeg foretrekker te foran kaffe, er at jeg blir ekstremt hyperaktiv når jeg drikker kaffe. En gang drakk jeg syv kopper espresso før lunsj. Det gikk jo som det måtte gå. […]

Les resten...

Flere artikler

Enda flere artikler? Besøk arkivet.

Om Martin

Martin Koksrud Bekkelund

Dette er Martin Koksrud Bekkelund sitt private nettsted, hvor han skriver om samspillet mellom teknologi, samfunn og politikk. Martin arbeider til daglig som direktør for produkt- og forretningsutvikling i et av Norges største selskaper. Les mer...

 

Facebook Twitter Instagram LinkedIn GitHub SlideShare Martin Koksrud Bekkelunds RSS-kanal

© 1995-2017 Martin Koksrud Bekkelund
OpphavsrettRSS og abonnementKontakt