Iskaffe
lørdag 7. juni 2008 • 8 kommentarer
Norge smelter i varmen og produktiviteten synker til nye lavmål. Når jeg er trøtt eller uopplagt pleier jeg å hyle nedpå litt kaffe, men i denne varmen frister det lite med varm drikke. Derfor fant jeg det for godt å lage min egen iskaffe. Som alltid deler jeg den gode opplevelsen med deg. 
Du trenger
Til to store glass iskaffe trenger du som følger:
- 2,5 desiliter kaffe
- 2,5 desiliter melk (lettmelk funker fint)
- 4 spiseskjeer sukker
- Ca 12 isbiter
- En blender
Slik gjør du
- Lag kaffe så sterk som du selv ønsker den. Selv lager jeg den litt sterkere enn normalt, ettersom den skal blandes med melk.
- La kaffen bli helt kald før du fortsetter. Bruk gjerne kjøleskap etter at den har nådd romtemperatur.
- Hell 2,5 desiliter kaffe i blenderen.
- Hell 2,5 desiliter melk i blenderen.
- Ha 12 isbiter i blenderen.
- Ha 4 spiseskjeer sukker i blenderen.
- Kjør hele stasen rundt til isbitene er fullstendig knust og det dannes et fint skum på toppen. Det tar et snaut minutt.
- Serveres umiddelbart i to halvlitersglass.
Kos deg med iskaffe i varmen!
8 kommentarer
-
Sitter med et glass av denne nå. Kjenner at det er viktig at kaffen er sterk, jeg lagde den på vanlig måte og da ble det litt tamt. Aller helst så bør man kanskje bruke en dobbel espresso og bytte ut litt av melken med fløte. Om man har shaker eller lignende så kan man kanskje bruke det i stedet for blender?
Uansett, det var godt
-
Heftig mengde sukker, men ellers er vel dette godsaker tenker jeg:)
Måten jeg lager iskaffe på, er også ganske enkel hvis du er interessert i en annen variant:
Til et høyt kaffeglass trenger du en enkel espresso, litt melk, noen isbiter og sukker. Legg isbiter i en shaker, bland ønsket mengde sukker i den varme espressoen og hell oppi shakeren, hell ønsket mengde melk oppi shakeren og rist rist rist til det er blitt iskaldt. Hell så alt oppi et høyt kaffeglass – gjerne med noen isbiter oppi – og nyt smaken av sommerkaffe!Apropos espresso, jeg har kun en vanlig mokkakanne til bruk på kokeplata. Synes med andre ord at det ikke er nødvendig med en ordentlig espressomaskin for et velsmakende resultat.
-
Jeg har prøvd iskaffe tidligere uten å bli nevneverdig imponert, men denne var faktisk dritgod!
Noen tips: For å kjøle kaffen raskt ned, hell den over i et desilitermål e.l og sett den i vasken med kaldt vann. Flytt den deretter inn i fryseren når den er kald nok og la den stå 10-20min, så blir den veeeeldig kald.
Jeg satt også melken i fryseren i ca 20min. Deretter gjorde jeg som du beskrev, og det ble ekstremt kaldt og godt. Skal man drikke mye av dette kan man nok redusere sukkermengden uten at det går utover smaken. Bra tips!
-
Du kan med fordel bruke espresso fremfor vanlig kaffe og kutte ned litt på sukkeret. Lett-melk er absolutt å foretrekke.
-
Finnes det noe annet enn lettmelk, da, Fredrik? Opphavet er forresten tannlege, så sukkermengden er allerede tatt i beregning.
-
Til matlaging er lettmelk fy fy. Angående sukkermengden var jeg mer opptatt av smaken enn av den generelle tannhelsen.
-
Av praktiske hensyn kjøper jeg sjelden helmelk til matlaging, selv om det selvfølgelig er idealet. Det går helt fint å lage mat på lettmelk, men man må ta hensyn til det når maten lages. Normalt sett pleier jeg å ha i litt ekstra melk, for så å la det koke inn litt lenger. Det fungerer helt fint, og gir liten til ingen forskjell fra å bruke helmelk. De få gangene jeg kjøper helmelk er når jeg lager hjemmelaget potetmos, og det skjer ikke akkurat hver dag.
Hva sukkeret angår blir det en høyst personlig smakssak. Ideelt sett ville jeg hatt i mer sukker, kanskje 6 skjeer totalt, men dette er en fin balanse mellom smak og mengde.
Si noe du også
RSS og trackback
Med RSS kan du abonnere på nye kommentarer som postes til denne artikkelen.
Du kan legge igjen et trackback fra ditt eget nettsted ved å benytte trackback-adressen til denne artikkelen. Følgende sider har allerede lagt igjen tracback:
Flere artikler
Enda flere artikler? Besøk arkivet.
Bekkelund.net er en blogg av Martin Bekkelund, hvor han lufter sine tanker om IT, politikk og friluftsliv, gjerne i en salig miks. Martin arbeider til daglig som rådgiver i IT-bransjen, hvor han veileder bedrifter og organisasjoner i strategisk bruk av IT. Besøk siden Om Martin for mer informasjon.
© 1995-2010 Martin Bekkelund
Opphavsrett • RSS • Kontakt
Espen Willersrud
8. juni 2008 0.25
Får gjøre et forsøk på den der også i morgen, litt variasjon skader jo ikke!