Om Martin
Martin liker
Hjemmelaget potetmos
onsdag 3. desember 2008 • 10 kommentarer
De fleste har et forhold til potetmos. For mange er ikke potetmos assosiert med noe spennende eller smaksrikt. Dessverre. Derfor tenkte jeg å gi deg en særdeles enkel oppskrift på hvordan du lager din egen potetmos.
Til to personer trenger du
- 4-6 poteter
- 1-2 dl lettmelk
- En drøy liter kokende vann
- 1 spiseskje margarin
- Salt
- Pepper
Slik gjør du
- Skrell potetene, kutt dem i terninger og legg dem i kaldt vann fortløpende
- Hell av det kalde vannet og hell over kokende vann til det dekker potetene
- Kok potetene i 15-20 minutter, til de er skikkelig gjennomkokt
- Hell av vannet og bruk en gaffel eller rotfruktmoser til å mose potetene
- Ha i margarin og melk
- Bland hele stasen til du får en myk og luftig konsistens
- Smak til med salt og pepper
Hele prosessen tar litt tid, en drøy halvtime, men det er definitivt verdt å vente på, framfor de litt mindre spennende posealternativene.
Vel bekomme! 
10 kommentarer
-
Jeg har en variant som tar mye kortere tid – kutt potetene til 1,5×1,5 kuber før koking, så tar det bare 10 min
Varierer litt etter potetslag, så man bør følge med. Jeg kutter ut margarinet og har oppi litt god, mild olivenolje – det gir en god piff. Men styr unna de billige ojlene med kraftig, umoden smak – de dominerer lett. -
Tror jeg skal prøve din variant, jeg:) Selv om jeg egentlig ikke er så glad i å lage mat…..
uff -
Jeg bruker alltid matfløte, og en dæsj chillipulver i min potetmos.
-
Muskatnøtt som Vox Populis foreslår er et must hos oss. Og litt finhakket gressløk (helst frisk) gjør seg også.
-
Ellers gjør parmesanost seg veldig godt i potetmos. Lagde en batch med poteter, parmesanost, smør, div krydder, og enda mer parmesan på toppen i en liten ekstra gratineringsrunde til slutt. Snadder!
-
Takk for mange gode tips! Dette skal jeg prøve en gang!
-
Ikke rør for mye etter at du har tilsatt salt. Da blir mosen seig. Litt grønne urter fra hagen hører med. Kanskje litt ramsløk?
-
4-6 poteter er alt for lite til to personer, muskatnøtt er absolutt nødvendig, pepperet skal være hvitt og margarin er ikke egnet til annet enn å smøre på brødskiva på hverdagene!
Her er mitt alternativ: http://www.lassedahl.com/b/20030921_1
-
Jeg tror jammen jeg må begynne å poste flere artikler om mat, så får jeg slike fantastiske tilbakemeldinger med gode alternativer og forslag til forbedringer.
Tusen takk, folkens!
Har du synspunkter? Legg igjen en kommentar!
RSS og trackback
Med RSS kan du abonnere på nye kommentarer som postes til denne artikkelen.
Du kan legge igjen et trackback fra ditt eget nettsted ved å benytte trackback-adressen til denne artikkelen. Eventuelle tracback ser du under.
Flere artikler
- Windows XP
- Falsk trygghet
- Hvilket firma dominerer IT-bransjen om tre år?
- Insentiver
- England
- Fra fysisk til digitalt
- IT-skepsis
- Smørmangel
- Carl I. krise
- Debattkastrering
Enda flere artikler? Besøk arkivet.
Bekkelund.net er en blogg av Martin Bekkelund, hvor han lufter sine tanker om IT og IT-politikk. Martin arbeider til daglig som seniorrådgiver, foredragsholder og skribent i IT-bransjen, hvor han veileder bedrifter og organisasjoner i strategisk bruk av IT. Les mer...
© 1995-2012 Martin Bekkelund
Opphavsrett • RSS • Kontakt
Vox populi
3. desember 2008 22.54
Kan jeg få foreslå en gourmetvariant av mosen, passer til 4 personer:
10 stk. potet
3 dl kremfløte
3 ss smør (usaltet meierismør)
½ ts salt
½ ts pepper
¼ ts revet muskatnøtt
1 stk. egg
Fremgangsmåten omtrent som hos deg, men ikke la den koke etter at egget er blandet i.