Eller besøk arkivet

Martin på nettet

Med Martins øyne

Kyllingmarinade

13. Juni 2009

Det er sommer og sommer betyr grilltid. Her får du et usannsynlig enkelt tips til en kyllingmarinade som imponerer dine middagsgjester.

Du trenger (til to personer):

  • 2 stk. kyllingfillet
  • En stor kvast rosmarin
  • Grovt salt (omlag 1 ss)
  • Hel pepper (omlag 1 ss)
  • Olivenolje (2-3 dl)

Du gjør som følger:

  1. Hell en god slant olivenolje i en morter.
  2. Ha i dugelig med rosmarin, salt og pepper og knus den i oljen.
  3. Legg kyllingen i en dyp bolle og hell marinaden over.
  4. Vend kyllingen godt i marinaden og sørg for at oljen dekker kyllingen fullstendig når du er ferdig.
  5. La kyllingen stå i marinaden natten over.
  6. Stek kyllingen på grillen til den er akkurat gjennomstekt og saftig.

Kyllingmarinade

Kylling og poteter på grillen

Serveres med grillede rosmarinpoteter og frisk salat.

God appetitt! :-)

Abonner på kommentarer til denne artikkelen, alle kommentarer eller nye artikler.
Legg igjen trackback fra din egen side.

6 kommentarer

  1. Har prøvd en mandarinmarinade selv med bra resultet.
    En boks mandariner helles i en plastpose, mandarinbåtene klemmes mest mulig i stykker.
    Tilsett litt olje, hvitløk og basilikum – og eventuelt annet krydder.
    Legg filletene i posen, knyt igjen og legg tilside noen timer (over natten).
    Kan selvfølgelig grilles, har selv først stekt dem lett, så lagt dem i ovn med marinaden over som saus. Små tomater, brokkoli, andre grønsaker etter eget ønske kan følge med i ovnen. Serveres med hva man måtte ønske ut over det.

    Kommentar av Hans Petter Nenseth — 14. Juni 2009 9:29

  2. Dette skal hvertfall prøves i løpet av sommeren :)

    Kommentar av Per Oscar Andersen — 14. Juni 2009 23:02

  3. Supert tips, Hans Petter! Det skal prøves ut ved første anledning, men ser for meg at ferske mandariner kanskje blir mer velsmakende enn hermetiserte?

    Kommentar av Martin — 16. Juni 2009 23:35

  4. Om du ikke kan se det, kan du i det minste smake det ;-) Jeg vil anbefale deg å redusere oljeforbruken noe. Det beste, er som Hans Petter sier, er å bruke en plastpose e.l. Da slipper du å bruke flere dl med dyrebar olivenolje. Husk at aromaene forflytter seg ved diffusjon, så hvorfor smaksette 2-3 dl med olivenolje når du egentlig vil smaksette kyllingen?

    Kommentar av Joakim — 18. Juni 2009 17:42

  5. Hei!

    Jeg fulgte foredraget ditt p VGTV.no! Meget bra foredrag, og bloggen din er kjempe fin :)

    Hilsen Christina

    Kommentar av Christina Gjertsen — 20. Juni 2009 12:46

  6. En nærmere sjekk viser at morteren min ikke tar mer enn en drøy desiliter, Joakim. Men ellers bra tips om pose. :-)

    Takk for hyggelig kommentar, Christina! :-)

    Kommentar av Martin — 22. Juni 2009 22:55

Si noe du også

Ved å trykke Post kommentar samtykker du i at du er kjent med personvernpolitikken og vil overholde retningslinjene for bruk av bekkelund.net.

Trackback og Pingback

Opphavsrett Martin Bekkelund © 1995-2009
Informasjon om opphavsrett — RSS — Kontakt