Om Martin
Martin liker
Hjemmelaget karamellpudding
24.02.06 • 10 kommentarer
Etter å ha kjedet meg med noen ferdigløsninger for karamellpudding, fikk jeg en glimrende oppskrift av Espen! Som Espen selv sier, “Ferdigløsninger blir aldri det samme”. Den høstet stor suksess her hjemme, så jeg kan anbefale den på det varmeste!
Du trenger:
- 150 gram + 5 ss sukker
- 5 dl fløte
- 1 vaniljestang
- 5 egg
- 2 ts vaniljesukker
Selv går jeg frem på følgende måte:
- Smelt 150 gram sukker i en panne og ha det over i en form som rommer et par liter. Vær rask, for smeltet sukker stivner fort. Husk at sukkeret er svært varmt!
- Mens sukkeret smelter (det tar fort litt tid) snitter du opp vaniljestanga på langs, tar ut innholdet og blander i 5 dl fløte som du koker opp med 2 ts vaniljesukker og lar trekke på svak varme i 10 minutter. Pass på så fløten ikke brenner seg eller koker over!
- Samtidig lager du eggedosis av 5 ss sukker og 5 egg. Husk å vispe ekstra lenge for å blande inn nok luft, slik at den holder seg luftig.
- Når fløten har kokt i 10 minutter blander du den sammen med eggedosisen. Bland disse forsiktig sammen og held over i formen.
- Putt formen nederst i ovnen på 125°C i halvannen time. Steketiden kan variere litt fra ovn til ovn. Selv bruker jeg en time og tre kvarter.
Et lite tips til slutt: Ikke prøv å gjøre alt samtidig!
Nytes varm! 
10 kommentarer
-
-
Du MÅ være gammel speider?!?!
-
-
Hun jeg bor sammen med har et sug etter smågodt, helst Haribo. Derimot seiler denne karamellpuddingen glatt forbi.
For å si det på en annen måte: Skal man imponere (hjemme), så er dette oppskriften! Garantert suksess (forutsatt at man ikke feiler underveis).
-
Jeg, som aldri har hatt sansen for pudding i det hele tatt, er skeptisk. MEN (!) jeg må innrømme at Martin har skrytt denne oppskriften opp i skyene, så jeg må vel gjøre et forsøk selv. Flotter hvis det er flere som kommer med tilsvarende oppskrifter
-
Hjemmelaget multekrem..
Du trenger:
- 1/2 liter ferdig plukket og ferdig kokte (av svigerbestemor) multer
- 1 pakke med kremfløte
- en dasj med vaniljesukkerPisk opp kremen med en kjøkkenmaskin (jeg forsøkte for hånd en gang, og det tok en hel omgang med 1. divisjonsfotball fra England), og bland inn vaniljesukker etter smak. Bland så i multene, og sett i kjøleskap 1 times tid. Enklere og bedre blir det ikke!
-
Du må smake Classic Pizza’s hjemmelagde. Den er uslåelig! *smeeelte på tungen*
-
Du vet hvor Espen har deltidsjobb, Haakon…?
-
Min oppskrift er ikke tatt fra jobben, men det skal sies at den er ikke så langt i fra det du kan få servert der. Men noen små forskjeller er det i oppskriftene, slik at det er sagt. Den er minst like god, eller kanskje bedre:)
Jeg har etter hvert gjort det lit til sport å prøve å gjennskape, eller vidreutvikle ting jeg liker som jeg har fått servert på forskjellige steder det er naturlig å oppdrive mat. Og en ting kommer tilbake til meg, og det er at det faktisk ikke er så utrolig vanskelig å lage god mat, som man kanskje ikke egentlig trodde man kunne lage selv. Her på fredag gjorde jeg et forsøk med Italiensk pizza, som faktisk ble overaskende likt det man kan få servert de fleste steder i Norge. Ingenting er som Italia og vedfyrt stenovn. Men det finnes triks som kan gjøre at man får meget gode resultater, fant jeg ut:) Skal skrive om det en dag også!
-
Betyr det at jeg kan anse meg som invitert på italiensk pizza en dag, Espen?
-
Denne skal vi forsøke 2. juledag. Ungene blir dommere!
Har du synspunkter? Legg igjen en kommentar!
RSS og trackback
Med RSS kan du abonnere på nye kommentarer som postes til denne artikkelen.
Du kan legge igjen et trackback fra ditt eget nettsted ved å benytte trackback-adressen til denne artikkelen. Eventuelle tracback ser du under.
Flere artikler
- Holder de ord
- The Greatest Bits 3
- Røde kjemper
- Fremdrift
- Skydebatten
- Supertankere og robåter
- IT-realitetsorientering
- Altinn-skandalen
- Steve Jobs
- Webfonter
Enda flere artikler? Besøk arkivet.
Bekkelund.net er en blogg av Martin Bekkelund, hvor han lufter sine tanker om IT og IT-politikk. Martin arbeider til daglig som seniorrådgiver, foredragsholder og skribent i IT-bransjen, hvor han veileder bedrifter og organisasjoner i strategisk bruk av IT. Les mer...
© 1995-2012 Martin Bekkelund
Opphavsrett • RSS • Kontakt
Kyrre Baker
24. februar 2006 22.53
Mm. Jeg trodde ikke det var så komplisert jeg. Denne oppskriften hadde jeg, helt til nå, stor tro på
Du trenger:
# Karamell
# Pudding
Bland 70% pudding med 30% karamell i en mixmaster.
Nyt etter behov, eller ta deg enn kjøretur for å … kjøpe ferdig-godt